GLACES DE LA FERME

www.bailia-glacedelaferme.fr

Entreprise artisanale familiale produisant des glaces et sorbets au lait frais de vache de la ferme. Parfums naturels.
Horaire d'ouverture du magasin  :
- les mercredi et vendredi de 15h à 19h et le samedi de 10h à 18h, de janvier à juin et de septembre à décembre
- du mercredi au samedi de 15h à 19h, en juillet-août.
Fermé le dimanche

Ferme MENDIBURU - Bailia - 64520 Bardos - Tél 06.46.87.45.73 - Courriel: fermebailia@sfr.fr

YAOURTS BASTIDARRA

www.bastidarra.fr

Entreprise artisanale produisant des yaourts artisanaux au lait de vache ou au lait de brebis, commercialisés sous les marques IBASKI et EKIA : yaourts au lait de vache étuvés ou brassés, yaourts au lait de brebis étuvés, caillé de brebis. 

Dans le magasin d'usine situé à Bardos retrouvez toute la gamme de yaourts artisanaux mais aussi des produits régionaux issus d'artisans et fermiers locaux (confitures, miels, charcuteries, fromages ...). De quoi composer un beau panier gourmand.
Horaire d'ouverture du magasin  : du lundi au vendredi, de 14h à 18h toute l’année, de 13h à 19h du 1er juillet au 15 Septembre.

BASTIDARRA Yaourt artisanal du Pays Basque - ZA Etxecolu - 64520 Bardos - Tél / Fax  05.59.03.23.70 (de 10h à 12h et de 14h à 18h)

Médaille d'argent 2013 pour 2 yaouts (lait de vache/vanille, lait de brebi nature)

BRASSERIE DU PAYS BASQUE

Petite brasserie artisanale produisant une bière blonde, légère, prisée des bardoztars comme en été des touristes : la bière EKI. On la trouve dans tous les bars de la région.

Blonde dorée foncée, presque ambrée, l'EKI mousse faiblement. Son nez d'intensité moyenne est floral, à dominante maltée avec une pointe de vanille étonnante pour une blonde. Une note de caramel apparaît à mesure que la bière se réchauffe. Légère en bouche, le final dévoile quant à lui des arômes maltés sucrés avec des notes de caramel mou et de vanille et une amertume bien dosée à l'arrière goût. Bien équilibrée, agréable (Alcool 5% - Force Légère 4 à 5,5% - Type Lager - Fermentation Basse).

Brasserie du Pays Basque - Alain MAILHARRO - ZA du Stade   - 64520 BARDOS -Tél. 05.59.56.81.86 - Fax : 05.59.56.85.79

eki

FROMAGE BRÛLE 

Spécialité du village, fromage de vache dont la particularité est que la peau est légèrement brûlée, ce qui donne au fromage un léger goût de fumé.

GAEC Curuchet 
En vente toute l'année à la maison et au marché de Peyrehorade
DARRIEUMERLOU & COLET- Ferme Curutchet - 64520 Bardos - Tél  05.59.56.86.38

Le Brulé de Bardos 
GAEC Andana Berri - Ferme St-Martin- 64520 Bardos - Tél  05.59.56.80.11

MIEL HEGUYXIPIA

Depuis 15 ans, Jeanine Cheverry produit du miel à l'enseigne du nom de sa maison, "Heguyxipia" dans le quartier Lambert sur la route d’Orègue.
Le miel est récolté et mis en pots par ses soins dans le plus grand respect des abeilles et de leur travail. La récolte des hausses se fait sans usage de fumée ou autre produit répulsif afin de ne pas nuire aux abeilles et pour ne pas altérer le goût des miels. Les ruchers sont en zones de bois, de prairies naturelles et le plus loin possible des cultures. Heguyxipia produit plusieurs crus : acacia, printemps, fleurs sauvages, châtaignier et bruyère que l'on trouve à la maison elle-même, sur certains marchés, chez des dépositaires, aux Halles centrales de Biarritz, l’été sur les marchés de terroir du Seignanx. Leur production seule est commercialisée ou utilisée dans les produits dérivés, savons, confitures, etc.

miel,heguyxipia,cheverry



 



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